Лекарственные растения, применяемые в научной медицине.

Чеснок. Чем полезен?

Чеснок — Allium sativum L.

Чеснок

Чеснок - многолетнее травянистое луковичное растение. Луковица округло-яйцевидная, состоящая из 7—30 белых или сероватых продолговато-яйцевидных луковичек (зубков), заключенных в общую беловато-пленчатую оболочку. Стебель прямой, до середины олиственный, высотой до 1 м. Листья широколинейные, заостренные, плоские, желобчатые, влагалищные. Цветки зеленовато- или красновато-белые, на длинных цветоножках, собранные в соцветие — немногоцветковый зонтик, до цветения покрытый пленчатым чехлом; околоцветник из 6 ланцетных листочков, тычинок 6; при основании цветоножек развиваются луковички, плоды образуются редко. Цветет в июне — июле.
Культивируется как пищевое растение в огородах.

Что полезного в зубчиках чеснока
Таблица

 

 

Энергетическая ценность

623 кДж (149 кКал)

 

 

Углеводы

33,06 г

 

 

Сахар

1,00 г

 

 

Пищевые волокна

2,1 г,

 

 

Жиры

0,5 г

 

 

 

Белки

6,39 г

 

 

Бета-каротин

5 мг

 

 

Тиамин (витамин В1)

0,2 мг

 

 

Рибофлавин (витамин В2)

0,11 мг

 

 

Никотиновая кислота (витамин В3)

0,7 мг

 

 

Пантотеновая кислота (витамин В5)

0,596 мг

 

 

Витамин В6

1,235 мг

 

 

Фолиевая кислота (витамин В9)

3 мг

 

 

Витамин С

31,2 мг

 

 

Кальций

181 мг

 

 

Железо

1,7 мг

 

 

Магний

25 мг

 

 

Фосфор

153 мг

 

 

Калий

401мг

 

 

Натрий

17 мг

 

 

Цинк

1,16 мг

 

 

Марганец

1,672 мг

 

 

Селен

14,2 мг

 

Польза чеснока. Применение чеснока в медицине

В лекарственных целях используются луковицы чеснока — Bulbus Allii sativi. В них содержится эфирное масло, от которого зависит характерный запах этого растения, гликозидалии, йод, фитостерины, полисахариды, фитонциды, витамин С. Препараты чеснока понижают артериальное давление, увеличивают амплитуду и замедляют ритм сердечных сокращений, тормозят активность холинестеразы, расширяют кровеносные сосуды, повышают диурез, секрецию и перистальтику желудочно-кишечного тракта. Чеснок обладает также бактерицидным, фунгицидным, протистоцидным и противоглистным действием. Эти полезные свойства растения обусловливают его использование в лечебных целях. В частности, препарат «Аллилсат» (спиртовая вытяжка из луковиц чеснока) применяется в медицинской практике при атонии кишечника и колитах, как противоглистное средство, а также при гипертонии и атеросклерозе.

Rp.: T-rae Allii sativi 15,0
D. S. По 10—20 капель с молоком 3 раза в день за 30 минут до еды (при атонии кишечника)

Применение чеснока в народной медицине

В народной медицине чеснок используется для профилактики желудочно-кишечных заболеваний и их лечения, при повышенном кровяном давлении, гриппе, ангине, кожных заболеваниях (в том числе гнойные раны и язвы).
6 зубчиков чеснока натереть на мелкой терке, смешать с 1 столовой ложкой меда. Принимать по 1 чайной ложке 4 раза в день при простуде и гриппе.
10 зубчиков чеснока измельчить, залить 1 л водки, настаивать в течение 14 дней, процедить. Принимать по 30-40 капель 3 раза в день при гриппе, а также при простуде.
6 зубчиков чеснока и 1 лимон пропустить через мясорубку, добавить 1 столовую ложку меда. Принимать по 1 столовой ложке 2-3 раза в день при гриппе (подходит и при старческой слабости и атеросклерозе).

Рецепты с применением чеснока

• При мучительном сухом, кашле 1 головку чеснока и 10 небольших головок лука пропустить через мясорубку. Варить на небольшом огне в 1 л молока минут 30, затем добавить 2-3 ст. л. меда. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день во время еды.
• Для снижения уровня холестерина, чтобы достичь эффективного результата, вам придется съедать как минимум 2-3 зубчика свежего чеснока в день.
• От натоптышей помогает измельченный чеснок (1 часть) с салом (3 части). Получается кашица, которую надо намазывать перед сном, а сверху бинтовать. Утром ноги вымыть и потереть натоптыши пемзой. Если с первого раза не поможет, то еще раз повторите.
• Чтобы не болело горло, залейте горсть сухарей кипятком и добавьте туда головку измельченного чеснока. Когда сухари пропитаются водой, отожмите ее, а сухарики с чесноком приложите к горлу на ночь, но чтобы не сильно жгло.
• При гипертонии для понижения артериального давления залейте 17 зубков чеснока 3 стаканами воды. Добавьте по 2 ст. л. 9-процентного столового уксуса и меда. Поставьте на огонь, после закипания подержите 3 минуты. Остудите, процедите и принимайте по 2 ст. л. через 30 минут после еды.

Чесночное масло

О пользе чеснока наслышан каждый, но, к сожалению, не все могут его есть. Кто-то чувствует после употребления чеснока дискомфорт в желудочно-кишечном тракте, кого-то отпугивает острый чесночный запах. Но можно готовить чесночное масло. Это масло (1 ч. ложку) нужно пить 1 раз в день (утром), разбавив большим количеством лимонного сока. Приготовить масло несложно. Для этого измельчают среднюю головку чеснока и заливают нерафинированным подсолнечным или оливковым маслом (0,5 л). Оставляют на недельку для настаивания, а затем употребляют. Полученное чесночное масло очень полезно для организма, так как укрепляет иммунитет, борется с вредными бактериями и, что очень важно, хорошо чистит кровеносные сосуды, улучшая кровообращение.

Противопоказания к применению чеснока

Противопоказанием к употреблению чеснока является только обострение язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки и острый гломерулонефрит. Также не рекомендуется употреблять чеснок кормящим матерям, поскольку в молоке может появиться специфичный аромат и привкус и ребенок откажется сосать грудь.