Польза ячневой каши

ячневая каша

Скорее всего, когда вы проходите мимо прилавков с крупами, ваш взгляд безразлично скользит по упаковкам с перловкой и ячкой, чтобы остановиться на более привычных вариантах - например, гречке или рисе, а ведь ячмень (да-да, именно он скрывается под этими псевдонимами) служил пищей нашим предкам на протяжении тысячелетий. Кстати, именно он входил в обязательный рацион воинов-гладиаторов.

Чтобы выжить на арене

Чтобы выжить на арене римского амфитеатра, нужно было не только обладать боевыми навыками. Только выносливый уравновешенный боец в идеальной физической форме имел шансы на победу в десятках кровопролитных боев. Хозяева вкладывали в рабов-гладиаторов солидные суммы, и рацион хорошего бойца был тщательно продуман. Им занимались специально обученные люди (что-то вроде современных диетологов), которые существовали при каждой элитной гладиаторской школе. По свежим данным исторической науки, гладиаторы не только держали «спортивную диету», питались организованно и по определенной системе, но и, как правило, были вегетарианцами! Основу рациона бойцов составляла ячменная каша с бобами – в те стародавние годы, так же, как и сейчас, это было «дешево и сердито». Такой проверенный столетиями рацион помогал восстанавливать силы после длительных тренировок и боев.

Полезные свойства ячменя

Ячмень очень питателен: он богат белком и крахмалом и поэтому способствует быстрому набору мышечной массы и жировой прослойки Ячневая и перловая каша будут, без сомнения, полезны не только гладиаторам, но и всем тем, кто не планирует выходить на арену с мечом против льва под рев возбужденной толпы. Состав ячменя включает в себя витамины А, Е, РР и группы В. Кроме того, он богат кремнием с фтором, фосфором с цинком, хромом с калием, бором с медью, железом с кальцием, йодом с магнием и никелем.

• ячмень прекрасно справляется с аллергией.
• обволакивающие, мочегонные, противовоспалительные его свойства позволяют бороться с ожирением и сахарным диабетом.
• способен избавить от депрессии, да и просто плохого настроения.
• наличие в ячневой каше и перловке аминокислот помогает вырабатываться коллагену, разглаживающему кожу лица, замедляющему появление морщин.
В общем, для того, чтобы в полной мере ощутить на себе благотворное воздействие ячменя, совершенно не обязательно поступать в школу гладиаторов. Просто сходите в соседний магазин.
Светлана Сидорчук
Источник: Планета здоровья, №12, 2017