Средства и питание при диабете

норма сахара

Сахарный диабет требует пересмотра практически всех сторон жизни больного. В первую очередь залог успешной борьбы с недугом - строжайшее соблюдение диеты. Неправильное питание сводит на нет любые способы лечения.
Диабетикам рекомендуется специальный стол № 9, который помогает нормализовать углеводный обмен и облегчить работу ослабленной поджелудочной железы. Это диета с повышенным содержанием белков и умеренным количеством жиров, углеводов, соли, продуктов, содержащих холестерин.
Больным необходимо употреблять продукты, богатые клетчаткой (отруби, фрукты, овощи), так как она замедляет процесс всасывания глюкозы из пищеварительного тракта. Также рекомендуется включать в рацион ржаной хлеб. Разрешается и пшеничный, но из муки второго сорта.
Пациенты должны питаться 4-6 раз в день маленькими порциями. Так легче поддерживать постоянный уровень глюкозы в крови. Сразу после укола инсулина и через 2-2,5 часа больной должен съедать пищу, содержащую углеводы.
Разрешены только вареные и запеченные блюда, реже - жареные и тушеные.
В меню диабетиков обязательно должна входить капуста, листовой салат, кабачки, огурцы, помидоры, репа и свекла.
Не забывайте про чеснок. В чесноке содержится селен, который участвует во многих обменных процессах (без него в организме практически не усваиваются никакие химические элементы), да и собственных целебных свойств у него немало: селен способствует укреплению иммунитета и восстановлению клеток поджелудочной железы.
Сахаропонижающим действием обладают зелень и корень петрушки. Сок петрушки укрепляет сосуды, особенно капилляры, что важно при сахарном диабете.
Полюбите сельдерей!
Сельдерей - это уникальный продукт, который содержит важнейшие витамины (каротин, Е, С, Р, а также группы В) и минеральные вещества (магний, калий, цинк, кальций, железо). Сельдерей очень полезен для печени, стимулирует работу поджелудочной железы. Кроме того, он помогает избавиться от лишнего веса. Этот овощ сам по себе является отличным средством очищения организма от токсинов, обладает мочегонным и слабительным эффектом. Это растение способствует переработке и усвоению тяжелой пищи, стимулирует выработку желудочного сока, снижает скопление газов и защищает от гнилостных процессов в желудочно-кишечном тракте.
При сахарном диабете 2-го типа сельдерей применяется с давних времен. О нем как о лекарственном средстве упоминается еще в древних рукописях времен Гиппократа.
Современная медицина рекомендует использовать сельдерей всех разновидностей как в начальной стадии диабета, так и в самых запущенных его формах. Он нормализует сахар в крови и восстанавливает многие обменные процессы в организме, а диабет -это как раз болезнь обмена.
Диабетикам очень полезно регулярно употреблять фрукты и ягоды, так как они богаты клетчаткой. На первом месте по ее содержанию стоит красная и белая смородина. Также можно смело включать в рацион клюкву, крыжовник, боярышник, бруснику и черноплодную рябину Из фруктов рекомендуются яблоки несладких сортов, лимоны, апельсины. Особенно полезны для диабетиков грейпфруты, так как они обладают сильным сахароснижающим эффектом. Также положительное влияние оказывает вишня, укрепляя капилляры и стенки сосудов.
А вот бананы, инжир и изюм содержат большое количество сахара, поэтому употреблять их нужно с большой осторожностью.
Следует ограничить употребление растительных продуктов, содержащих избыток крахмала, - картофеля, белого хлеба, моркови, крупы, меда, а также жиров (в первую очередь бараньего и свиного). Не рекомендуется употреблять пряные, копченые закуски и блюда, черный перец, горчицу, алкогольные напитки, изюм, виноград.
Больные диабетом должны понимать, что им абсолютно противопоказаны легкоусвояемые углеводы: сахар, кондитерские изделия, сдоба. Сахар необходимо заменять фруктозой, сорбитом или ксилитом (вместо 1 г сахара - 0,002 г сахарина).

Значительно снизить риск заболевания диабетом способна физкультура. Регулярные физические нагрузки ощутимо уменьшают концентрацию глюкозы в крови, тренируют сердечно-сосудистую систему, активизируют углеводный обмен, повышают чувствительность клеток к собственному инсулину и позволяют мышечным клеткам усваивать глюкозу без инсулина. Старайтесь больше ходить пешком или ездить на велосипеде, самостоятельно поднимайтесь по лестницам, регулярно занимайтесь гимнастикой или йогой. Также очень полезны танцы.
Физические нагрузки обязательно должны быть регулярными. Нельзя забрасывать занятия, а потом зараз пытаться нагнать упущенное, выполняя двойную норму. Положительный эффект можно получить только при постоянных тренировках, когда мышцы находятся в тонусе и не ленятся.

Отвар льна

2 ст. ложки семян льна разотрите в муку, залейте 0,5 л кипятка в эмалированной посуде, накройте крышкой и варите 5 минут. Затем снимите с огня и дайте остыть. Крышку не приподнимайте, чтобы не образовалась пленка. Пока отвар охлаждается, шелуха осядет на дно.
Выпейте отвар в теплом виде за 20-30 минут до завтрака. Шелуху можно выбросить, но если страдаете запорами, то употребите средство вместе с ней. Уже спустя месяц такого лечения вы почувствуете легкость в теле, пройдут боли в подреберье, улучшится цвет лица, поднимется настроение. Готовьте и пейте отвар один раз в сутки. Курс лечения - 1-1,5 года. Снижение количества вводимого инсулина проводите только под контролем врача! Также ешьте больше репчатого лука в печеном или вареном виде. Полезны арбузы - они выводят лишний сахар из организма. И забудьте о копченостях, жгучем перце, спиртных напитках и курении.

Эффективные рецепты

Утром одно свежее яйцо (желательно домашнее) разбейте в кружку, отдельно выжмите сок из целого лимона, процедите и соедините с яйцом. Смесь хорошо взбейте и сразу выпейте натощак. Через час можно есть и пить. Сахар в крови при этом быстро снижается. Принимайте такое снадобье в течение 3 дней каждый месяц. Курс лечения - год.
Лимон в приведенном рецепте служит источником аскорбиновой кислоты и рутина, которые при совместном использовании способствуют укреплению сосудов. Каротиноиды, витамины группы В, жирное масло, горечи, пищевые волокна, богатый элементный состав лимона (медь, железо, цинк, марганец, калий, сера и др.), используемого с кожурой, создают максимально благоприятные условия для осуществления целительного действия данных средств при диабете. Интересно свойство лимона снижать уровень глюкозы в крови.
Также эффективен такой настой: 1 ст. ложку измельченных плодов шиповника смешайте с 1 ст. ложкой луковой шелухи, залейте 0,5 л воды, прокипятите 10 минут, дайте настояться. Добавьте 1 ч. ложку яблочного уксуса и 1 ст. ложку меда. Пейте по 1/2 стакана за час до еды в течение длительного времени.

Целебный напиток, который утолит жажду

Возьмите в равных пропорциях стручки фасоли (без зерен), листья черники, семена льна и зеленый овес, собранный и высушенный в период, когда он колосится. 3 ст. ложки измельченной смеси залейте 3 ст. горячей воды, кипятите на медленном огне 15 мин., затем охладите и процедите. Принимайте отвар по 1/3-1/2 ст. 3 раза в день во время еды. Об улучшении состояния узнаете по исчезновению сухости во рту и жажды.

Травяной отвар с крапивой

Смешайте 2 части листьев черники и по 1 части травы крапивы двудомной и цветков бузины черной. 1 ст. ложку сбора залейте в эмалированной кастрюле стаканом кипятка, накройте крышкой и грейте на водяной бане полчаса. Затем 30-40 минут охлаждайте и доведите кипяченой водой до первоначального объема. Принимайте отвар по 1/4 стакана 3-4 раза в день.
Крапива двудомная, которая входит в состав данного сбора, обладает многоплановым целебным воздействием на организм. Но ее пьют курсами, с перерывами, так как она может увеличивать свертываемость крови. Крапива является источником большого количества макро- и микроэлементов, витаминов и других биологически активных веществ. При диабете важное значение имеет вещество секретин, обладающее инсулиноподобным эффектом, что значительно облегчает деятельность поджелудочной железы. Помимо секретина, в крапиве содержатся и другие вещества, участвующие в углеводном обмене.
Магний. Этот элемент принимает активное участие во взаимодействии с инсулином, повышая его секрецию, а главное, улучшая чувствительность рецепторов клеток к инсулину, проводящих глюкозу из крови внутрь клетки. А диабет 2-го типа чаще всего и начинается с нарушения чувствительности рецепторов к инсулину. Достаточное поступление магния в организм больного также способствует повышению устойчивости нервной системы к воздействию стрессов, которые в первую очередь наносят удар по поджелудочной железе.
Натрий. Этот элемент совместно с калием участвует в организме в обеспечении постоянства водно-солевого баланса, а также в процессе синтеза инсулина. При дефиците натрия мышцы слабеют, уменьшается и их способность поглощать глюкозу из крови.
Крапива при одновременном применении ее с медикаментозным лечением позволяет эффективно контролировать уровень Сахаров в организме и не допустить прогрессирования сахарного диабета.

Ягоды лечат

Прекрасным сахароснижающим действием обладают многие ягоды, в частности земляника лесная, ежевика, черника, шиповник.
Залейте 20 г сухих измельченных ягод и листьев земляники стаканом кипятка, варите 5-10 минут, настаивайте 2 часа и принимайте по 1 ст. ложке 3 раза в день перед едой.
2 ч. ложки сухих измельченных листьев и ягод ежевики залейте стаканом кипятка, настаивайте 30 минут и принимайте 3 раза в день по 1/3 стакана перед едой.
Боярышник - одно из самых полезных для диабетика растений. Помогают и цветы, и плоды, из которых готовят настои.
1 ст. ложку измельченных плодов боярышника залейте стаканом кипятка и поварите 20 минут. Потом, настояв 3-4 часа, пейте как чай.
1 дес. ложку измельченных цветков боярышника залейте стаканом кипятка, 2 минуты кипятите, снимите с огня и дайте настояться 2-3 часа. Выпейте настой в 2-3 приема за день.

Углеводы при диабете

Некоторые пациенты с диабетом в страхе пытаются исключить из своего рациона любые углеводы, включая фрукты, каши и хлебобулочные изделия. Но это опасно для здоровья. Ведь организм вырабатывает большую часть энергии именно из углеводов. Когда он не получает их с пищей, то утром количество сахара в крови... может повыситься на 3 ммоль/л. Это печень из-за нехватки энергии начала производить углеводы и насыщать ими кровь.
Чем питаться?
Специальная пища для диабетиков — рекламный ход производителей продуктов-питания. По сути, больные диабетом люди нуждаются в здоровом и сбалансированном рационе. Следует исключить соль, жирную пищу, нужно есть мясо и овощи. Конечно, специальные продукты для диабетиков помогают улучшить рацион, но при разумном подходе можно обойтись и без них.
Что исключить?
Важно свести к минимуму потребление легкоусвояемых углеводов. Это в первую очередь касается чистого сахара, который добавляют в чай и кофе. В свежевыжатых и магазинных соках также много углеводов. И, конечно, нельзя есть сладкие кондитерские изделия. Сахар из них мгновенно попадает в кровь.
Где брать энергию?
Но полностью отказываться от углеводов нельзя: они нужны организму для нормальной работы. Ешьте макароны из твердых сортов пшеницы, хлеб из зерен грубого помола, отруби. Не отказывайтесь от фруктов и ягод. В них есть сложные углеводы, которые обеспечат вас необходимой энергией. Но не съедайте все сразу. Лучше распределить продукты с медленными углеводами равномерно по суткам.
Безопасны ли сахарозаменители?
Для здоровья искусственные сладкие добавки невредны. Нужно съесть их очень много, чтобы навредить организму. Но есть и другая важная деталь. Фруктоза, ксилит и сорбит считаются заменителями сахара, но фактически являются его аналогами. Эти вещества повышают уровень глюкозы в крови, но не так сильно, как чистый сахар. А еще они слишком калорийны. Словом, если вы не можете отказаться от сладкого чая или кофе, используйте стевию, аспартам, ацесульфам калия, сахарин или цикламат.

Целебный компот

Нормализовать сахар можно с помощью натуральных средств.
А именно — компот из рябины и груш. Смешивают по 1 ст. сухих плодов, заливают 1 л воды. Варят, пока сухофрукты не станут мягкими, настаивают четыре часа. Пьют компот по полстакана четыре раза в день. И сахар в пределах нормы. Красная рябина при этом недуге выступает заменой целому витаминно-минеральному комплексу. Ее плоды — один из лучших продуктов, предотвращающих различного рода осложнения основного заболевания. Содержит мощные антиоксиданты, препятствующие развитию болезней сердца, сосудов, глаз, почек.
Груши также богаты витаминами, микроэлементами, улучшающими обменные процессы.
Обладают выраженным мочегонным, обезболивающим и антибактериальным действием, способны понижать уровень глюкозы в крови. Диабетикам нужно выбирать для сушки кисло-сладкие сорта груш или недозрелые плоды.

Организм поддержит люцерна

Для приготовления лечебного отвара, 1 ст.л. измельченной сухой травы заливают в эмалированной кастрюле 1 ст. кипятка, томят на водяной бане 20 минут. Настаивают час, процеживают и пьют по четверти стакана за полчаса до еды.
Люцерну можно применять для лечения сахарного диабета в комплексе с диетой, физическими нагрузками и медикаментами. Она улучшает обмен веществ, снижает уровень глюкозы, помогает нормализовать выработку инсулина. Курс приема — месяц, спустя две недели повторить.
Кроме того, отвар люцерны полезен при климаксе, головных и сердечных болях, артрите, атеросклерозе, для успокоения нервов.
Противопоказания: индивидуальная непереносимость бобовых, наследственная предрасположенность к системной красной волчанке, беременность, период лактации.
Соблюдать осторожность при совместном применении отвара люцерны с сахароснижающими препаратами или инсулином.