Калий, натрий и железо

калий, натрий, железо

Организм — уникальная система, способная выстоять даже в не совсем благоприятных условиях и противостоять различным недугам. Наша же задача ему в этом сложном деле помочь, особенно сейчас — в самый разгар весенних дней, — когда внутренние запасы сильно истощились. И один из способов это сделать — обратить внимание на то, что входит в наш рацион питания и насколько он обогащен необходимыми микроэлементами. Здесь не нужно быть ученым, чтобы понимать: дефицит того или иного вещества может негативно отразиться на здоровье и ухудшить общее состояние. Поэтому, чтобы обеспечить своему организму комфортное существование, а иммунитету — надежную поддержку, важно грамотно составить еженедельное меню.

Калий

Функции калия: одна из главных ролей, которую играет калий в нашем организме, — поддержание полноценной работы сердца. Кроме того, он отвечает за нормальное функционирование сосудов, капилляров, мышц, печени, почек, клеток мозга и желез внутренней секреции. Благодаря калию организм не испытывает слабости и хронической усталости.
Признаки недостатка калия: как правило, в такой ситуации наблюдаются беспричинная депрессия, усталость, слабость, частое мочеиспускание и устойчивое снижение артериального давления. Признаки избытка калия: при чрезмерном поступлении калия может появиться боль в икрах, в области сердца и почек.
Продукты, содержащие калий: прежде всего, калий нужно искать в продуктах растительного происхождения — хлебе, дыне, арбузе, бобовых, капусте, свекле, яблоках, винограде, цитрусовых, бананах, киви, сухофруктах, говяжьем мясе.
Суточная норма: для взрослого человека достаточно 2 г. Но если вы заняты тяжелым физическим трудом, то норму можно увеличить до 2,5-5 г.

Натрий

Функции натрия: благодаря присутствию натрия в организме поддерживается нормальный баланс жидкости, в полной мере функционируют почки, налажена работа нервно-мышечных тканей. Кроме того, натрий помогает сохранить в крови необходимые нам минеральные вещества в растворимом состоянии.
Признаки недостатка натрия: если вы стали замечать, что сохнет кожа, донимают частые судороги в ногах, мучает жажда, периодически появляется тошнота, снижается артериальное давление, беспокоят сонливость, апатия, головокружение, значит, есть смысл пополнить закрома натрием.
Признаки избытка натрия: об этом вам скажут отеки, постоянная жажда, гиперактивность.
Продукты, содержащие натрий: главный источник натрия — поваренная соль. Найти натрий также можно в моркови, свекле, бобовых, крупах, ветчине, морской капусте, молоке, твороге, томатах, сельдерее и цикории. Суточная норма: 4 г натрия.

Железо

Функции железа: без железа немыслимы процессы кроветворения и внутриклеточного обмена, образование гемоглобина, транспортировка кислорода. От него во многом зависит работа щитовидной железы и организма в целом. Кроме того, железо обеспечивает нормальное состояние ногтей, волос, а также крепость иммунитета.
Признаки недостатка железа: сухость кожи, усталость, ломкость ногтей, анемия, пищеварительные расстройства, головокружение, нервные расстройства, одышка, проблемы в работе щитовидной железы.
Признаки избытка железа: как правило, на это могут указать такие появившиеся недуги как артрит, сахарный диабет, гепатит, рак печени или поджелудочной железы, болезни нервной и сердечно-сосудистой систем.
Продукты, содержащие железо: бобовые, говядина, крупы, свекла, хрен, яблоки, белокочанная капуста, сельдерей, черника, картофель, курага, шиповник, миндаль, пивные дрожжи, финики, персики, груши, тыква, изюм, брокколи.
Суточная норма: для мужчин —10 мг, для женщин — 20 мг, для детей — 4-18 мг.
Подготовила Ольга Сорока
Источник Здравушка, №7, 2017г